Leírás:
A leggyakoribb gyümölcsecet. Az alma cukortartalma alkohollá, majd az alkohol ecetsavvá alakul az erjesztő és ecetbaktériumok hatására. Az almaecet savtartalma 5% körüli, és a savanyú íz mellett a kellemes alma-zamat is kiérződik.
Felhasználása:
A borecethez és a fűszerecethez hasonlóan széles körben alkalmazhatjuk. Különösen a friss salátákhoz ajánlott.
Gyógyhatása:
Az almaecet rendkívül egészséges. Zsíroldó hatású, emiatt fogyókúrákban is használatos de a vér koleszterin szintjét is csökkenti. Májtisztító, méregtelenítő hatása is van. Külsőleg hatásos bőrápoló, egyes bőrbetegségeket is gyógyít, illetve enyhíti a tüneteket.