Hozzávalók: 4 tojás, 150 g liszt, 90 g vaj, 250 ml tejcsipetnyi só, 250 g gomba, 125 g frissen reszelt gruyére sajt, 60 g vaj, 150 ml tej, 1 ek lisztcsipetnyi só, frissen őrölt fekete bors Elkészítése: Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, tojásokat, tejet. 1 órát pihentetjük. A palacsintasütőben felforrósítunk 1 kiskanál vajat, 2-3 evőkanál tésztát egyenletesen szétterítünk benne. A tészta mindkét oldalát megsütjük. Ha kisültek a palacsinták tartsuk őket melegen. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét, a vékony szeletekre vágott gombát megsütjük rajta. Rászórjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Tejjel felöntjük és hozzákeverjük a reszelt sajt felét. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gombás töltelékkel és feltekerjük őket. Egy sütőtálat kivajazunk és beletesszük a palacsintákat. Tetejére tesszük a maradék reszelt sajtot és vajat. Előmelegített grillsütőben 5 perc alatt készre sütjük.