Babgulyás recept

A babot és a lencsét elõtte való nap beáztatom. Vegyünk egy jó nagy edényt! :)
A hagymát apró kockára vágom majd olajon megpirítom, félrehúzva a tûzrõl beleteszem a pirospaprikát - nem szabad pirítani, mert égett íze lesz. Összekeverve a forró olajon is érezni fogjuk az illatát. Beletesszük a kockára vágott marha vagy sertés húsunkat, és a karikára vágott kolbászt. Összekeverjük, majd visszatesszük a tûzre és megpirítjuk a húst. beletesszük a vékony karikára vágott paprikát és paradicsomot - megfonnyasztjuk.Sózzuk borsozzuk az alapot, majd felöntjük egy kis vízzel. Ilyenkor én puhítani szoktam a húst egy kicsit fedõ alatt, majd a átmosott lencsét és babot beleborítom fazékba és felöntöm annyi vízzel, hogy jócskán ellepje. Beleteszem a babérlevelet egy kis köményt, az összezúzott fokhagymát, és a füstölt húst.
Végül fedõ alatt puhára fõzöm. Az utolsó pár percben beleteszem a csipetkét.