Recept
A hozzávalókat egy nagy tálba tesszük (liszt+morzsolt vaj, sajt, olivabogyó, ajóka, só, bors), összedolgozzuk és gyorsan egy golyóvá gyúrjuk. Ezt a golyót fóliába csomagolva legalább egy félórára a hûtõbe tesszük pihenni.
A sütõt 200 C fokra fûtjük fel.
A tésztát kivesszük és kb fél centi vastagra nyújtjuk. 5 cm széles szeletekre vágjuk fel a korongot, majd 5x5ös háromszögeket formálunk. Sütés elõtt pár percet állni hagyjuk, majd pici vízzel megfröcsköljük a tetejüket (igény szerint kevés parmezánnal is) és 8-10 perc alatt készre sütjük.
Én a sütõlapon csak vízzel spriccelem meg, majd 6 perc sütés után megfordítom a háromszögeket és úgy sütöm még 4-5 percig, az utolsó pillanatban szórom meg csak parmezánnal.
