Elkészítés

Elõször elkészítjük a tölteléket. A megfõzött 4 db tojást ledaráljuk (fokhagymanyomón átpaszírozzuk), majd 10dkg margarinnal és mustárral habosra keverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, petrezselyemzöldet és ízlés szerint a fûszereket.

A 30 dkg sajtot egészben forrásban lévõ vízbe tesszük,és fedõvel leborítjuk (a gázt elzárjuk). 16-18 percig állni hagyjuk. Utána szûrõlapáttal kivesszük, alufólián kinyújtjuk téglalap alakúra. Betakarjuk felvágottal, rákenjük a tölteléket. Hosszában felgöngyöljük, alufóliával együtt a hûtõbe tesszük. Tálaláskor meleg vizes késsel felszeleteljük, és paradicsommal, zöldpaprikával díszítjük.