Helena

Helena



Website URL:

Hozzávalók: 6 drb őszibarack, 6-7 dkg cukor. Szórat: 5 dkg vaj, 6-7 dkg rétesliszt, 2-3 ek kristálycukor, 8-9 dkg kókuszreszelék. A barackot kimagozzuk,hasábokra vágjuk és egy kivajazott jénai tálba rakjuk,megszórjuk cukorral. Elkészítjük a szóratot. A hozzávalókat összedolgozzuk,az állaga vizes homokhoz hasonló legyen. Ezt rászórjuk az őszibarackra és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 40 percig sütjük. Kókuszkrém: 1,5 dcl kókusztej, 3/4 fehércsokoládé. A tejet felmelegítjük és ebben elolvasztjuk a csokoládét. Tálalásnál ezzel megöntözzük a süteményt.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 dcl tej, 5 dkg porcukor, 1 tojás, 1 sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, zsír vagy olaj a kisütéshez. A liszthez hozzávegyítjük a sütőport, egy kanál cukrot,egy csipetnyi sót, összegyúrjuk egy tojással és annyi tejjel,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Vékonyra nyújtjuk 4x4 csm-es négyszögekre vágjuk derelyemetszővel.Forró olajban vagy zsírban kisütjük.Még melegen meghintjük vaníliás porcukorral.
Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt,2 tojás,lapos ek prézli. 4 fasírtot formálni,elnyomkodni laposabbra ,prézlibe forgatni és forró olajban kisütni. Sült krumplival és tartár mártással tálaljuk,vagy áfonya lekvárral is kitűnő.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 dkg kakaó,csipetnyi só. Összedolgozzuk a hozzávalókat,golyókat formálunk belőle,ujjal lukat nyomunk a közepébe és lekvárt teszünk. Előmelegített sütőben 170 fokon kb.15 perc alatt megsütjük.
Tészte: 50 dkg rétesliszt, 1 tojás, 2,5 dkg élesztő, 3 ek cukor, csipetnyi só,kb.3dcl tej, 5 dkg vaj. Először kevés tejben ,pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt,majd hozzáadjuk a lisztet,vajat,és jól kidolgozzuk a tésztát. Kelesztjük,majd széthúzzuk a tésztát és legalább 60 darabra felosztjuk,golyókat formálunk belőle és egyenként először olvasztott vajba,majd a fahéjas kristálycukorba forgatjuk és a kivajazott kuglóf formába rakjuk. A maradék vajat,kristálycukrot ráöntjük. 1 csésze cukrot 2 tk fahéjjal elkaverünk,1 csésze olvaszott vaj. Előmelegített sütőben kb.170-180 fokon 45 percig sütjük.
hozzávalók:25 dkg vaj, 6 tojás,20 dkg kristálycukor,20 dkg dió(15 dkg finomra darálva,5dkg durvára vágva)10 dkg liszt, 20 dkg csokoládé,fahéj,szegfűszeg. A csokoládát megolvasszuk. A vajat,cukrot,tojást habosra keverjük 15 dkg cukorral.A tojásfehérjéket a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá vejük. A a csokoládét,a diót,a lisztet és a fűszereket és végül a habot hozzákeverjük.Sűrű masszát kapunk,mivel önteni nem tudjuk,kanállal rakjuk szét a papírral kibélelt tepsin. Előmelegített sütőben kb.35 perc alatt megsütjük.Végezzünk tűpróbát. Még forrón megkenjük lekvárral,amikor kihűl csokimázzal vonjuk be.
25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 tk sütőpor, 1 van.cukor, 3 tojássárgája,csipetnyi só. Összedolgozzuk,kis golyókat formálunk belőle,közepébe lyukat nyomunk ujjal,megsütjük 180 fokon kb. 12-15 perc alatt. Közepébe lekvárt teszünk.
Tészta: 25 dkg liszt,15 dkg vaj,8 dkg cukor, 1 tojássárgája, csipetnyi só, 1 tk sütőpor. Összegyúrni,pihentetni,majd kinyújtani,tepsibe tesszük,megkenjük lekvárral. Tetejére 10 dkg vajat,3 ek vizet, 8 dkg cukrot, 2 ek mézet,csipetnyi sót összeolvasztjuk. 15 dkg durvára vágott diót,15 dkg durvára vágott mogyorót és 1 csomag mazsolát belekeverünk. Ezt rásimítjuk a lekváros tészára és megsütjük. 180 fokon kb. 15 perc. Tepsi mérete: 36x 24
Piskóta tészta: 5 tojás, 30 dkg kr.cukor, 7 ek erős feketekávé, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1/2 sütőpor,csipetnyi só. A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a többi hozzávalókat. Tepsibe papírt teszünk,ráöntjük a masszát ,megsütjük. Krém:3 dcl tej,2 tojássárgáját, 3 ek liszt(vagy pudingpor),1 van.cukor,pudingot főzünk,kihűl 25 dkg vajjal habosra keverjük,rummal ízesítjük. Tetejére 2 tojásfehérjéből habot verünk,reszelt csokival díszítjük.
Piskóta: 6 tojás, 15 dkg porcukor,1 kk darált kávé, 2 ek liszt, 12 dkg dió. Ebből hagyományos módon piskótát készítünk. Tepsit kibéleljük papírral,beleöntjük a piskóta masszát,elsimítjuk,megsütjük. Kivesszük a tepsiből,a papírt megvizezzük,lehúzzuk,tiszta törülgetövel felcsavarjuk,visszatekerjük,a törlőkendőt félre tesszük, visszacsavarjuk,kihűtjük feltekerve. Krém: 14 dkg vajat 17 dkg porcukorral+1 van.cukorral habosra keverjük. A 14 dkg darált diót 5-6 ek tejjel elkeverjük, majd a vajhoz keverjük. Megtöltjük a tekercset,kívülről is bevonjuk a krémmel.
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next > End >>
Page 1 of 33