Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt,2 tojás,lapos ek prézli. 4 fasírtot formálni,elnyomkodni laposabbra ,prézlibe forgatni és forró olajban kisütni. Sült krumplival és tartár mártással tálaljuk,vagy áfonya lekvárral is kitűnő.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 dkg kakaó,csipetnyi só. Összedolgozzuk a hozzávalókat,golyókat formálunk belőle,ujjal lukat nyomunk a közepébe és lekvárt teszünk. Előmelegített sütőben 170 fokon kb.15 perc alatt megsütjük.

Tészte: 50 dkg rétesliszt, 1 tojás, 2,5 dkg élesztő, 3 ek cukor, csipetnyi só,kb.3dcl tej, 5 dkg vaj. Először kevés tejben ,pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt,majd hozzáadjuk a lisztet,vajat,és jól kidolgozzuk a tésztát. Kelesztjük,majd széthúzzuk a tésztát és legalább 60 darabra felosztjuk,golyókat formálunk belőle és egyenként először olvasztott vajba,majd a fahéjas kristálycukorba forgatjuk és a kivajazott kuglóf formába rakjuk. A maradék vajat,kristálycukrot ráöntjük. 1 csésze cukrot 2 tk fahéjjal elkaverünk,1 csésze olvaszott vaj. Előmelegített sütőben kb.170-180 fokon 45 percig sütjük.

hozzávalók:25 dkg vaj, 6 tojás,20 dkg kristálycukor,20 dkg dió(15 dkg finomra darálva,5dkg durvára vágva)10 dkg liszt, 20 dkg csokoládé,fahéj,szegfűszeg. A csokoládát megolvasszuk. A vajat,cukrot,tojást habosra keverjük 15 dkg cukorral.A tojásfehérjéket a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá vejük. A a csokoládét,a diót,a lisztet és a fűszereket és végül a habot hozzákeverjük.Sűrű masszát kapunk,mivel önteni nem tudjuk,kanállal rakjuk szét a papírral kibélelt tepsin. Előmelegített sütőben kb.35 perc alatt megsütjük.Végezzünk tűpróbát. Még forrón megkenjük lekvárral,amikor kihűl csokimázzal vonjuk be.

25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 tk sütőpor, 1 van.cukor, 3 tojássárgája,csipetnyi só. Összedolgozzuk,kis golyókat formálunk belőle,közepébe lyukat nyomunk ujjal,megsütjük 180 fokon kb. 12-15 perc alatt. Közepébe lekvárt teszünk.

Tészta: 25 dkg liszt,15 dkg vaj,8 dkg cukor, 1 tojássárgája, csipetnyi só, 1 tk sütőpor. Összegyúrni,pihentetni,majd kinyújtani,tepsibe tesszük,megkenjük lekvárral. Tetejére 10 dkg vajat,3 ek vizet, 8 dkg cukrot, 2 ek mézet,csipetnyi sót összeolvasztjuk. 15 dkg durvára vágott diót,15 dkg durvára vágott mogyorót és 1 csomag mazsolát belekeverünk. Ezt rásimítjuk a lekváros tészára és megsütjük. 180 fokon kb. 15 perc. Tepsi mérete: 36x 24

Piskóta tészta: 5 tojás, 30 dkg kr.cukor, 7 ek erős feketekávé, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1/2 sütőpor,csipetnyi só. A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a többi hozzávalókat. Tepsibe papírt teszünk,ráöntjük a masszát ,megsütjük. Krém:3 dcl tej,2 tojássárgáját, 3 ek liszt(vagy pudingpor),1 van.cukor,pudingot főzünk,kihűl 25 dkg vajjal habosra keverjük,rummal ízesítjük. Tetejére 2 tojásfehérjéből habot verünk,reszelt csokival díszítjük.

Piskóta: 6 tojás, 15 dkg porcukor,1 kk darált kávé, 2 ek liszt, 12 dkg dió. Ebből hagyományos módon piskótát készítünk. Tepsit kibéleljük papírral,beleöntjük a piskóta masszát,elsimítjuk,megsütjük. Kivesszük a tepsiből,a papírt megvizezzük,lehúzzuk,tiszta törülgetövel felcsavarjuk,visszatekerjük,a törlőkendőt félre tesszük, visszacsavarjuk,kihűtjük feltekerve. Krém: 14 dkg vajat 17 dkg porcukorral+1 van.cukorral habosra keverjük. A 14 dkg darált diót 5-6 ek tejjel elkeverjük, majd a vajhoz keverjük. Megtöltjük a tekercset,kívülről is bevonjuk a krémmel.

Tészta: 25 dkg túró,25 dkg liszt, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojás, 1/2 csomag sütőpor,csipetnyi só,vanília. Összedolgozzuk,kinyújtjuk,felvágjuk kockára,megtöltjük lekvárral a 4 sarkát összenyomjuk. Kivajazott tepsibe rakjuk,megsütjük.Megszórjuk porcukorral.

Hozzávalók:15 dkg liszt, 7 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 tojás, vanília, 7 ek kakaópor,csipetnyi só. Összedolgozzuk ,golyókat formálunk,közepébe lyukat nyomunk,megsütjük. A következő krémmel megtöltjük: 5 dkg vajat kikeverünk 10 dkg porcukorral,1/2 vaníliás cukorral és 3 ek sűrített tejjel.